top of page

守口漬

  • 執筆者の写真: 住職 山本融聡
    住職 山本融聡
  • 2017年1月10日
  • 読了時間: 1分

守口漬1

守口漬2

名古屋名物に守口漬があります

坊守が愛知県出身なので

いただく機会があります

守口大根という細長い

1メートル以上ある大根の漬け物です

いつも何気なく食していたのですが

解説書を見てびっくり

完成まで足掛け3年もかかるのですね

漬け物の色は琥珀色で

「漬け物の宝石」と呼ばれるそうですが

それだけまた手間暇がかかっているのですね


 
 
 

Comments


安照山浄徳寺

〒079-1371 北海道芦別市上芦別町532番地7 電話番号(0124)22−9580 FAX番号(0124)27−9001

E-Mail :jyoutokuji18@gmail.com

bottom of page